A nutricionista do Centro Pedagógico da UFMG, Maria Aparecida Souza, está participando da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Uma das etapas da Jornada enfoca os Povos e Comunidades Tradicionais.
Visando promover a valorização de saberes e conexões na alimentação escolar, no dia 09 de agosto, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecerem e experimentarem um pouco da alimentação dos povos quilombolas, a partir de receitas tradicionais com ingredientes, dentre os quais se destacam tubérculos como o cará e o inhame, além da batata doce.